唐揚げ弁当。

たくさん作った鶏もも肉唐揚げ。ご飯におぼろ昆布。最近おぼろ昆布が美味しいなと本気で思う。子供の頃はちょくちょく登場すると疎ましかった。若い頃、富山出身の友達がおぼろ昆布で巻いたおにぎりを持参して食べてるのをええ、と思いながら見ていた。あれから30年経って彼女に追いついた気がする。おぼろ昆布だけでなく、出汁における昆布の重要性にもやっと気づいた。今までなんとも思わなかったのが不思議なくらい、昆布一枚入れただけで味に厚みが出る。鰹節は派手で分かりやすい美味しさだけど、昆布は私には時間がかかった。緑茶も最近美味しく感じるし、味覚は更新されるのだな。